Ti basta solo un ingrediente segreto e veramente del maiale non butterai via niente

Aggiungi questo ingrediente segreto a del semplice maiale ed otterrai un piatto strepitoso: non si butta via niente!

“Del maiale non si butta via niente” dicevano le nostre nonne e in effetti quest’oggi con l’aggiunta di un semplice ingrediente andremo a preparare una ricetta a dir poco da urlo. Si tratta di un secondo piatto a base per l’appunto di maiale, che andremo ad impreziosire con un tocco inaspettato.

Riesci ad immaginare di che cosa stiamo parlando? Continua subito a leggere il nostro articolo e lo scoprirai!

Una volta che l’avrai provato così, non vorrai più cucinare il maiale diversamente perché questa ricetta è da veri chef! Non perdere altro tempo: procurati tutti gli ingredienti necessari e segui le nostre indicazioni alla lettera.

Aggiungi questo ingrediente segreto al maiale e davvero non butterai mai più via niente

Se stai cercando una ricetta diversa dal solito per cucinare lo stinco di maiale sei capitato nel posto giusto. Tra poco, infatti, andremo a svelarti una preparazione pazzesca con l’aggiunta di un ingrediente del tutto inaspettato: l’arancia. Vedrai, con questo tocco segreto il tuo secondo piatto ti farà fare un vero figurone davanti agli ospiti e non solo.

Ingredienti:

• 2 stinchi di maiale precotti;
• 2 arance;
• 1 tazzina di cognac;
• 1 spicchio d’aglio;
• 1/4 di cipolla;
• 100 grammi di brodo vegetale;
• 4 foglie di salvia;
• 1 rametto di rosmarino;
• sale q.b.;
• pepe q.b.;
• olio extravergine d’oliva.

Preparazione

1. Lo stinco all’arancia è un secondo piatto super saporito, perfetto per l’autunno. Per prepararlo, comincia a grattare la scorza e a spremere il succo d’arancia.
2. Tieni tutto da parte e, nel frattempo, metti sul fuoco un tegame e fai rosolare lo stinco di maiale con un filo d’olio extravergine d’oliva, la salvia, il rosmarino e la cipolla tagliata a rondelle.
3. Dopo qualche istante, sfuma con il cognac e, non appena sarà evaporato l’alcol, insaporisci il tutto con il succo d’arancia.
4. Regola, quindi, di sale e di pepe e lascia cuocere per 25-30 minuti a fiamma media, bagnando spesso la carne con il fondo di cottura.
5. Trascorso il tempo necessario, trasferisci gli stinchi su un piatto da portata, filtra il fondo di cottura ed allungalo con un po’ di brodo vegetale.
6. Irrora la carne con il liquido ottenuto e spolverala con un po’ di scorza d’arancia grattugiata. Sentirai che profumino!

Il consiglio extra: puoi servire il tuo stinco di maiale all’arancia con un’insalata bella fresca fatta con cavolo rosso e arancia oppure con delle gustose patate al forno.